http://www.latelierdefred.com/ (60€ le cours)

Pierre Gagnaire (blog) à voir

Pierre Hermé ne donne pas de cours mais il a une école

classique http://www.ecoledesgourmets.com/

http://www.chefmartial.com/

Le ritz et l'ecole Escoffier donnent des cours aux particuliers mais il faudrait appeler le Resto du Ritz directement.

http://www.atelier-des-sens.com/